I Nostri Vini
Grappa di Amarone
E’ ottenuta con la distillazione delle vinacce derivate
dalla svinatura dell’Amarone.
Subito dopo la svinatura, le vinacce vengono pressate
leggermente e successivamente distillate.
PERIODO DI DISTILLAZIONE: entro 5 giorni dalla svinatura.
TIPO DI IMPIANTO DI DISTILLAZIONE: discontinuo a flusso di vapore
MATURAZIONE: in acciaio
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 12 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: di colore trasparente, limpida; ha un profumo etereo e fine. Il sapore inteso ricorda molto il carattere forte delle uve di provenienza.
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grado alcolico 43% vol.
BOTTIGLIA: Vinaria da litri 0,50.
IMBALLO: cartoni da 6 bottiglie dal peso di ca. 7 kg oppure da 1 dal peso di ca. 1,10 kg.
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