AFFINAMENTO: per adeguato periodo in cantina e successivamente in bottiglia.
UVE: autoctone e non autoctone, presenti nei nostri vigneti.
ZONA DI PRODUZIONE: vigneti sparsi tra collina e zona pedemontana, nel cuore della Valpolicella classica su terreni limosi e argillosi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino carico con riflessi granati. Profumo intenso e speziato. Sapore asciutto e morbido.
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grado alcolico 14/14,5% vol.
GASTRONOMIA: si accompagna molto bene con piatti a base di carne e con salumi.
SERVIZIO: va servito ad una temperatura compresa tra i 16 e 18 gradi.
BOTTIGLIA: Borgognotta da litri 0,75 e magnum da 1,5 litri.
IMBALLO: cartoni da 6 bottiglie sdraiate dal peso di ca. 8 kg oppure da 12 dal peso di ca. 16 kg.
